Пасека Дубровских: три поколения пчеловодства в горных лесах Урала
Пчеловодство в горных районах Башкирии — это всегда история про характер, выносливость и умение договариваться с природой. Семейная пасека Дубровских базируется в селе Тукан — там, где когда-то был горняцкий посёлок, а сегодня работает лесное и фермерское хозяйство.
Здесь, вдали от крупных производств, семья собирает горный мёд и держит хозяйство так, как делала это до них. Пасека Дубровских — ещё и основа СПОК БАШПЧЕЛПРОМ.
с. Тукан
Александр и Дмитрий Дубровские. Дело, начатое Виктором Дубровским более 40 лет назад, сегодня ведут его сын и внуки.
Исследованные образцы можно проверить по исходным протоколам
В 2021 году для пасеки Дубровских исследовали два образца на ботаническое происхождение и отдельный образец по физико-химическим показателям и безопасности. Эти результаты относятся к указанным в документах пробам.
пыльцы липы в горном образце
В документе образец отнесён к липовому мёду, дополненному богатым разнотравьем.
Открыть пыльцевой анализ → Протокол № 722 · урожай 2021 82,2%пыльцы липы в равнинном образце
Сопутствующий медонос в результатах - синяк обыкновенный, 10,3%.
Открыть пыльцевой анализ → Протокол № 39.3116 19,50диастазное число при норме от 8
Влажность исследованного образца - 16,40% при допустимом уровне не более 20%.
Открыть лабораторный протокол →- 40+ летпасеке, основанной Виктором Дубровским
- 200+ульев сейчас против 50 в начале пути
- 3поколения пчеловодов в семье
- 2СПОК кооператива: сбыт и переработка
От 50 ульев до крупного хозяйства
История пасеки началась более 40 лет назад, примерно в начале 1980-х годов. Основатель династии, Виктор Дубровский, начинал скромно — всего с 50 ульев. Сегодня это семейное предприятие в третьем поколении: у руля стоит Александр Дубровский, а его сыновья, Дмитрий и Александр, продолжают и развивают семейное ремесло.
За сорок лет пасека выросла более чем в четыре раза и сейчас насчитывает свыше 200 ульев. Хозяйство кочевое: пчелиные дома перевозят в глухие лесные урочища Белорецкого района, чтобы поймать пик цветения главных медоносов — дикой липы, клёна и горного разнотравья.
Если мёд, то только зрелый
Дмитрий Дубровский · пчеловод в 3-м поколении
Главные работники пасеки — местная популяция тёмной лесной (среднерусской) пчелы, которую в этих местах называют башкирской породой. Чтобы поддерживать чистоту линии, пасеку изолируют от других хозяйств в глубине леса, а семьи регулярно проверяют на болезни.
Суровый нрав и уральская выносливость
Главные работники пасеки — местная популяция тёмной лесной (среднерусской) пчелы, которую здесь называют башкирской породой. Это суровые, выносливые насекомые, занесённые в Красную книгу. Они без потерь переживают уральские зимы прямо на улице и работают с высокой продуктивностью в короткий период цветения липы.
Правда, у такой пчелы строгий и агрессивный нрав. Работа с ней требует от Дубровских максимальной концентрации и многолетнего опыта — без защитных костюмов с вентиляцией здесь не обойтись.
Честный мёд: без прикрас и маркетинговых сказок
Семья никогда не идёт на компромиссы со стандартами качества. Пчёл не подкармливают сахаром для увеличения объёма и не используют химические препараты. Мёд забирают только тогда, когда он полностью созрел и запечатан воском в сотах.
- Горный липовый, гречишный и цветочный мёд, а также лесное разнотравье.
- Чистая перга (пчелиный хлеб) и свежая пыльца.
- Натуральный прополис и мягкий крем-мёд с лесными ягодами.
- Медовуха на 100% мёде без добавления сахара.
- Бальзамы для губ и другие продукты на основе пчеловодства.
- Подарочные наборы для тех, кто выбирает мёд с историей.
Продукция пасеки — это не только классический жидкий или севший мёд. В линейке хозяйства есть всё, что даёт лесной улей, а часть ассортимента поступает в общий каталог СПОК БАШПЧЕЛПРОМ, куда входит пасека Дубровских вместе с другими пчеловодами республики.
Урожай зависит не от нас, а от леса и погоды
В 2023 году сезон оказался трудным: весна была затяжной, семьи подошли к медосбору ослабленными, а липы цвело в два раза меньше обычного — из-за этого мёда собрали заметно меньше. Это не редкость, а обычная особенность живого горного хозяйства.
На объём и вкус сбора влияет несколько вещей:
- Погода и сроки цветения липы — короткое и слабое цветение сразу снижает урожай.
- Уральский горный ландшафт — клён, липа и дикое разнотравье формируют разный вкус от партии к партии.
- Ручной уход без химии — без стимуляторов и подкормки сахаром пчёлы работают в своём естественном темпе.
Агротуризм в Тукане
Пасека Дубровских не планирует останавливаться только на производстве мёда. Сейчас семья разрабатывает проект в сфере агротуризма — но пока это именно проект, а не действующая услуга.
- Туристическая база в селе Тукан для гостей и путешественников.
- Пешие, конные и квадроциклетные маршруты по горным хребтам района.
- Апи-домики для оздоровительного сна на ульях и сеансов апитерапии.
Регулярных экскурсий пока нет. Если хотите приехать на пасеку, заранее напишите нам и узнайте, возможен ли визит.
Где купить мёд Дубровских?
Мёд с пасеки Дубровских собирают в горных лесах Белорецкого района и привозят напрямую, без посредников. Часть партий продаётся под именем семьи, часть — в общем каталоге СПОК БАШПЧЕЛПРОМ, который вырос на базе этого хозяйства.
Для жителей и гостей Белорецка работает розничная точка продаж, где можно лично посмотреть на продукцию перед покупкой. Точный адрес и график — на странице контактов.
Если у вас есть вопросы о племенных пчелопакетах, оптовых заказах или вступлении в кооператив — наши специалисты всегда на связи.
Семейная пасека
Мёд из рук семьи, которая пасечничает три поколения
- Без сахарной подкормки и химических препаратов.
- Отбор только зрелого, запечатанного мёда.
- Розничная точка в Белорецке и самовывоз из Тукана.
Часто задаваемые вопросы
Кто такие Дубровские?
Семья пчеловодов из села Тукан в Белорецком районе. Дело начал Виктор Дубровский более 40 лет назад примерно с 50 ульев, сегодня хозяйство ведут его сын Александр и внуки Дмитрий и Александр — уже третье поколение.
Почему мёд может отличаться год от года?
Пасека честно говорит о зависимости от погоды: в затяжную холодную весну семьи подходят к медосбору ослабленными, а если липа цветёт слабо — мёда собирают заметно меньше. Это нормальная особенность живого хозяйства, а не непостоянство качества.
Можно ли приехать на пасеку?
Пока это в разработке: у хозяйства есть планы по агротуризму — турбаза, пешие и конные маршруты, апи-домики. Действующего регулярного расписания экскурсий на сегодня нет, актуальный статус уточняйте у нас перед поездкой.
Чем мёд Дубровских отличается от мёда СПОК БАШПЧЕЛПРОМ?
Пасека Дубровских — семейное хозяйство и основа СПОК БАШПЧЕЛПРОМ. Александр Дубровский руководит кооперативом, который помогает пасекам с инвентарём и продажами. Дмитрий руководит приёмом, подготовкой и фасовкой мёда. Поэтому часть ассортимента собрана семьёй Дубровских, а часть — другими пчеловодами кооператива.
Используют ли антибиотики и сахарную подкормку?
Нет. Пчёл не подкармливают сахаром для наращивания объёма и не используют химические препараты. Мёд забирают только созревшим и запечатанным в сотах.